Kuva ei edustava. Muistin ottaa viimeisestä palasta ja hetkin oton jälkeen se olikin jo syöty.

Pohja:

125 g rasvaa (nuoskunutta)

1,5 dl sokeria

1 muna

2,5 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

- Sekoita nuoskunut voi ja sokeria yleiskoneessa vaahdoksi.

- Lisää muna joukkoon ja sekoita hyvin

- Sekoita joukkoon kuivataineet.

- Painela taikina voideltuun vuokaan ja muista painella tarpeeksi reunoja ylös sillä täytettä riittää.

 

Täyte:

250 g rahkaa

2 dl kermaa

3 kpl munaa

(sitruuna mehua)

0,75 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

1 prk persikoita

- Pilko persikat pieniksi paloiksi.

- Sekoita rahka ja kerma keskenään

- Sekoita joukkoon munat.

- Lisää sitruunanmehu, sokeri ja vaniljasokeri.

- Sekoita massaan persikkapalaset.

- Kaada täyte piirakkapohjalla

- Paista 200 asteessa alimmalla tasolla n. 25 min.