IMG_20181203_141303.jpg

Tätä varten tein kaksi pohjaa.

Pohja:

4 munaa

1 dl sokeria

1 dl vehnäjauhoja

0,5 dl kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

 

- Vaahdota munat ja sokeri.

- Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet siivilän läpi seuloen munavaahtoon.

- Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle syvälle uunipellille ja paista 225-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.

- Kumoa pohja sokeroidulle/tomusokeri/kaakaojauhe leivinpaperille tasaiselle alustelle ja poista paperi.

- Kääri rullalle  jäähtymään

 

IMG_20181203_141256.jpg

 

Suklaa mousse:

2 dl kermaa

100 g tuorejuustoa

130 g sulaa suklaata

 

- Sulata suklaa (liian kuuma suklaa jouksettaan eli anna hetken jäähtyä)

- Sekoita tuorejuusto notkeaksi sähkövatkaimella

- kaada joukkoon suklaa, sekoita kovalla nopeudella sekaisin

- valuta joukkoon kerma koko ajan vatkaten ja jatka vaahdottamista kunnes rakenne on oikea

 

- Avaa pohja ja levitä mousse sille.

- Kääri uudestaan rullalle ja nosta viileään hyytymään että on helpompi leikata

 

- siisti päädyt, lisää "oksat" haluamiisi kohtiin

- voit tehdä moussesta myös pinnan mutta itse pidin "kuuraisesta"

IMG_20181203_141301.jpg