Hassua miten käy kun löytää mieleisen ohjeen, mutta itse sen toteuttamiseen menee kauan :D

Tämän löysin jo keväällä Vesikirpun keittiöstä, mutta kyllä kesti kauan ennen kuin sain tehtyä tämän pöytään asti.

 

Maistelimme siis jouluattona kotonani tätä kakkua.

 

Pohjaksi käytin kääretorttu puhjaa joka oli jo valmiiksi pakkasessa.

Kakun kokosin nurin päin, etukäteen lahjaksi saamaani silikoni vuokaan. Ohjeen tein puolikkaana vesikirpun ohjeesta sillä pöydässä oli jo vaikka mitä muutakin syötävää. Lisäksi kuumensin alkoholit pois likööristä.

 

Täyte:

2,5 dl kermaa

200 g tuorejuustoa

0,25 dl sokeria

1 dl Passoa-likooriä

0,5 dl appelsiinimehua

4 kpl liivatelehtiä

 

Kiille:

0,5 dl Passoa-likööriä

1,5 dl applelsiinimmehu

1 dl hyytelösokeria

punaista elintarvikeväriä

 

(tämä järjestys siis jos tekee silikonivuokaan)

- Valmista kiille hyytelösokeri pakkauksen ohjeen mukaan.

- Kaada vuokaan ja nosta vuoka kylmään hyytymään.

 

- Vatkaa kerma ja lisää joukkoon tuorejuusto.

- Lisää appelsiinimehu ja sokeri.

- Liota liivatelehtiä n.10 min.

- Kuumenna likööri ja sulata siihen liivatteet.

- Lisää likööri hitaasti muiden joukkoon.

- Kaada vuokaan hyytyneen kiilteen päälle.

 

- Nosta päälle kakkupohja, leikka sen vuoan muotoon ja kostua se appelsiini mehulla.

- Laita kelmu päälle ja nosta kylmään odottamaan seuraavaa päivää.

Tässä kakku heti vuoasta oton jälkeen. Oli vähän jäänyt pohjasta kiinni kiille, mutta silti tuli kauniin näköinen pinta. En ennen olekkaan tehtyn kiillettä hyytelösokerilla, joten kokeus sinänsä. Miten lie olisi käyttäytynyt liivatteella?

Kotonani ei kakku enään näyttänytkään tältä. Vaan oli kiille ottanut 5 senttiä reunaa päin :D siinä sitten miettiä miten saada se takasin kakun päälle. No se onnistui lopulta lasta operaation jälkeen. Sitten koristelu sokerilumihiutalein ja applesiini suklaalla.

Hyvä kyllä että poistin teko vaiheessa alkoholit. Sillä vanhasta tottumuksesta annoin koiran nuolla lastan, sen tehtyäni tajusin, että olin kyllä lauas näköinen. Sillä muuten olisi tullut koiralle likääriä juotettua :P onneksi ei Kakku kyllä oli hyvää.