(Inspiraatio Hellmanns sivulta)

 

Kun on jo oma bbq-kastike ja pihvitkin luonnistuu. Niin on vain luonnollista tehdä sämpylätkin. Näistä tulee ihanan pehmeitä ja maukkaita. Ei voi verrata valmis hötö sämpylöihin.

 

3 dl vettä

25 g sokeria

10 g suolaa

100 g majoneesia

50 g juustraastetta

500 g vehnäjauhoja

11 g kuivahiivaa

 

 

maitoa voiteluun

simeniä/juustoraastetta

 

 

- Sekoita 42 asteiseen veteen sokeri, suola, majoneesi ja juustoraaste.

- Vaivaa joukkoon jauhot joiden joukossa on hiiva.

- Vaivaa taikinaa ylesikoneella n 10 min saadaksesi kunnon sitkon.

 - Anna taikinan kohota 20-30 minuuttia, tai kunnes taikina on kaksinkertaistunut.

- Kuumenna uuni 200 asteeseen.

- Muotoile sämpylät halutun kokoisiksi ja anna niiden kohota kaksinkertaiseksi liinan alla.

- Voitele sämpylät maidolla ja ripottele seesaminsiemeniätai juustoraastetta päälle.

- Paista noin 10 minuuttia uunissa, tai kunnes leivät saavat kauniin kultaisen värin.