Aivan uskomattoman hyvää. Tein tätä jo enne joulua ja ohjeen löysin suklaasydämmeltä. Kiitos hänelle

Erillasia omena ohjeita ei voi ollaa liian monta ja tämä on kyllä hyvä lisä. Vaivaa ja etenkin aikaa tämä vaatii (kun on niin monta vaihetta) mutta ah niin vaivan arvoista

 

Pohja:

200g rasvaa

2 dl sokeria

1 tl leivinjauhetta

5 dl vehnäjauhoja

1 muna

- Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään sekaisin murumaiseksi seokseksi. Lisää muna ja vaivaa taikinaksi.

- Anna vetäytyä jääkaapissa hetken aikaa. (Voit paistaa pohjan etukäteen jos haluat.)

- Painele taikina piirakkavuokaan ja paista 175 asteessa noin 20 minuuttia.

 Täyte:

6 omenaa

1 dl sokeria

1,5 dl vettä

1,5 dl vaniljakreemijauhetta

n.1 dl vettä

- Kuori omenat ja pilko, lisää vesi, sokeri ja sitruunanmehu ja keitä miedolla tulella kunnes omenanpalat pehmenevät.

-  Anna jäähtyä.

- Sekoita vaniljakreemijauhe ja vesi hyvin vatkaten ja sekoita jäähtyneen omenaseoksen kanssa.

- Kaada massa paistetun pohja päälle

Pinnalle:

4 valkuaista

4 dl tomusokeria

1/4 tl omenaviinietikkaa

- Vatkaa valkuaiset ja tomusokeri puhtaassa kulhossa kovaksi vaahdoksi. (reilu 5 minuuttia)

- Lisää vielä omenaviinietikka ja vatkaa vielä hetki.

- Pursota piirakan päälle ja paista kiertoilmalla 75 asteessa noin 30 minuuttia.

Tämä tosiaan vaatii sit kaverikseen jädeä tai vaniljakastiketta. Sillä marenki on todella makeaa. Itse taidan laittaa siihen ensi kerralla vain puolet sokerista