perjantai, 15. kesäkuu 2018

Lusikkaleivät

IMG_20180605_155444.jpg

Testasin näihin 3 lusikkaani ja tosesin että mikään niistä ei ollut täydellinen.

Joku päivä hommaan tätä varten vielä lusikan johon olen tyytyväinen

n.25 kpl täytettyä

 

Taikana:

200 g voita

1,5 dl sokeria

4 dl jauhoja

2 tl vaniljasokeria

1 tl ruokasoodaa

 

Täyte:

1,5 dl hilloa

 

Pinta:

0,5 dl sokeria

 

- Kiehauta voi kattilassa ja anna poreilla miedolla lämmöllä 5–10 minuuttia välillä sekoittaen.

- Kun vaahto laskeutuu ja voi ruskistuu, ota pois liedeltä.

- Lisää joukkoon sokeri ja anna jäähtyä sekoittamatta. Sekoita kun on jäähtynyt.
- Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää seos voi-sokeriseokseen.
- Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
- Painele taikinaa tiiviisti pikkulusikkaan ja vedä taikinapalat lusikasta leivinpaperoidulle uunipellille.
- Paista 175-asteisessa uunissa noin 8-12 minuuttia.
- Levitä jäähtyneiden pikkuleipien tasaiselle puolelle hilloa ja paina kaksi pikkuleipää vastakkain.
- Pyörittele lusikkaleivät sokerissa.
 
IMG_20180605_155506.jpg
     
     
     
     
     
 
     
 
     

 

perjantai, 15. kesäkuu 2018

Corn Dog

IMG_20180514_174548.jpg

Kesä ja kesäkokeilut.

Aina vain lännemmäksi mennään ja pitihän sitä kokeilla maissinakkeja


IMG_20180514_172409.jpg


Nakkeja

Friteeraustaikina:

2,5 dl vehnäjauhoja

1,5 dl maissijauhoja

3 tl sokeria

1 tl suolaa

1 tl leivinjauhetta

2 kpl munia

1,5 dl maitoa


IMG_20180514_172358.jpgIMG_20180514_174557.jpg

inspiraatio haettu mättömestarin sivuilta :)


perjantai, 8. kesäkuu 2018

"prisessakakku"

IMG_20180528_202258.jpg

 

Inspiraatio ja muoto prinsessakakusta.

pohjana vetopohja

välissä vadelmahilloa ja vaniljarahkamousse

pinta ja koristeet makumassaa

IMG_20180528_202310.jpg

IMG_20180527_223813.jpg

IMG_20180527_215429.jpgIMG_20180527_223001.jpg

IMG_20180527_225914.jpg

maanantai, 16. huhtikuu 2018

Broileririsotto

IMG_20180405_154613.jpg

 

1 kpl paitstettu broileri tai 9 kpl paistettuja broilerin koipia

50 g pekonia

1-2 sipulia hienoksi pilkottuna

1 kpl raastettu porkkana

1 tlk tomaattisurvosta

2 dl pitkää riisiä

1 kpl kana- tai lihaliemikuutio

5 dl vettä

mausteita

 

- paloittele pekoni pieniksi paloiksi

- ruskista isossa kattilassa pekoni

- lisää joukkoo sipuli ja porkkana ja kääntele sekaisin

- lisää riisi, liemi kuutio ja vesi

- kypsytä kannen alla n.25 min

- irroita ja leikkele broileri pieniksi paloiksi

- sekoita liha ja tomaattisurvos joukkoon

- mausta

- anna muhia kannen alla

- sekoita nostelemalla

maanantai, 16. huhtikuu 2018

Kettu

IMG-20180317-WA0009.jpg