perjantai, 24. syyskuu 2021

Kukkamunkit

IMG_20210617_182952.jpg

Näihin vielä pitää yrittää saada täytettä sisuksiin ensi kerralla.

Oma aika menee tehdessä, mutta hauskoja syödä.

IMG_20210617_182957.jpg

sunnuntai, 19. syyskuu 2021

Rippikakku 2

IMG_20210626_155900.jpg

5 munan perus pohja

välissä mansikkamousse

pinta kermavahtoa

IMG_20210626_155905.jpgIMG_20210626_155911.jpg

lauantai, 18. syyskuu 2021

Rippikakku

IMG_20210626_163814.jpg

5m

kaakaopohja

vadelmamousse

pursotettu kerma risti

IMG_20210626_163817.jpgIMG_20210626_163819.jpgIMG_20210626_163807.jpg

perjantai, 27. elokuu 2021

Ribsejä, pekoni-papuja, sieniä ja maissia

IMG_20210502_174212.jpg

IMG_20210502_174713.jpg

IMG_20210502_174218.jpgIMG_20210502_175122.jpg

lauantai, 24. huhtikuu 2021

Uunilohi

IMG_20210401_180517.jpg

Meidän perheen lohi syödään usein yhden pellin tyylillä.

Lohesta poistetaan ruodot, ettei niitä tarvitse enään syödessä varoa. Nahan voi jättää. Sillä se jää leivinarkkiin kiinni.

Asetellaam lohi korkea reunaiselle pellille josa leivinarkki. Maustetaan sitruunapippurilla, tilillä ja suolla.

Kuoritaan perunat ja viipaloidaan mandoliinilla. Jos kyseistä ei löydy. Niin käsin viipaloinniksi menee.

Asetallan peruna lohen molemmin puolin ja ripotellaan päälle perunamaustetta.

Lopuksi vielä kaadetaan lohen ja perunoiden päälle ruokakermaa.

Koko komeus 200 asteisaan uuniin ainakin 30min voi mennä 50 min. Riippuu lohen koosta ja kuinka paksusti perunoita. Perhaan arvian ypsuudestä  saa kun pinta on saanut väriä.