keskiviikko, 5. tammikuu 2022

Hedelmäkakku

IMG_20211212_105743.jpg

Kolmen kokoista kakkua samasta taikinasta.

Näistä mikään ei ole deds se normi kokoinen eli vuokana oli normalista puolikas. Siitä 1 vielä puoleta ja loput muffinin kokoisia.

200 g rasvaa

2 dl sokeria

3 munaa

2 tl van.sok

2tl leivinj.

4 dl jauhoja

n.80g manteijauhetta

2 rss hedelmasekoitusta (200g)

1 dl nestettä (maitoa/mehua)

 

rasvaa voiteluun

korppujauhoja

 

- Vaahdota pehmeä voi ja sokeri.

- Lisää kananmunat yksitellen voimakkaasti vatkaten.

- Sekoita kuivat aineet ja hedelmäsekoitus keskenään ja lisää taikinaan yhdessä nesteen kanssa.

- Sekoita taikina varovasti tasaiseksi.

- Paista kakku 180 asteessa(/160 kierto) voidellussa ja korppujauhotetussa rengasvuoassa 45-55min.

IMG_20211213_205813.jpgIMG_20211213_205808.jpg

 

   
   
   
   
   
   
   
   
   
   

tiistai, 4. tammikuu 2022

Piparkakkutalo 2021 ja kadonnut sukaatti

IMG_20211219_203031.jpg

Tämän vuoden taloon tuli asumaan myös pari 3D poroa.

IMG_20211219_203040.jpgIMG_20211220_211347.jpg

Sitten joulu moka.

Kun haluaa että seinät pysisi pystyssä, mutta ei jaksa seistä niissä kiinni koko päivää. Niitä tulee tuettua vähän sillä mikä on lähellä.

No pöydällä oli kuiva hedelmiä odottamassa joulu kakkujen leivontaa. Rasia sinne toinen tänne.

Sitten unohtui kaikessa leipoessa paistaa sivu seinät. No ongelma  ongelma ratkasita että yksi kattolevy puolitettu ja pohja valmis. Pipari taikinaa oli odottamassa niin ei kun leipoa yksi katto lisää.

Illalla lonkalta kasaus ja talo loppuun kasassa. Mutta mutta...Aletaanpas leipomaan joulukakkuja eri päivänä, niin yksi paketti sukaatteja uupui.

Aikani pohdittua tuli ahaa elämys.

Nopea vilkaisu ikkunasta todisti. Olin sitten unohtanut paketin sukatteja pipartalon sisään. xD

maanantai, 3. tammikuu 2022

Paras pannupizza

IMG_20211226_183515.jpg

Etsivän tie on kova.

Ei oikein mistään löydy pannipizzaa ja lukemattomia ohjeitakin olen testannut.

Välillä pohja liian "leipäisä" välillä ei eroa perus pizzasra kuin vähän paksummalla ohjeella.

Nyt pääsin hyödyntämään valurauta pannujakin.

Ohjeen tein tuplana kun kuitenkin useampi syöjä.

 

1,5 dl vettä

1 rkl öljyä

0,5 tl suolaa

0,25 tl sokeria

3-3,5 dl jauhoja

1,5 tl /1 pss kuivahiivaa

1 tl leivinj.

 

- Mittaa kulhoon +42 asteinen vesi, öljy,suola ja sokeri

- Yhdistä keskenään jauhot, hiiva ja leivij.

- Yhdistä nesteiden joukkoon ja sekoita. Jos on liian löysää voit lisätä 0,5 dö jauhoja.

- Peitä kulho liinalla ja anna kohota n.0,5h

- Lämmitä uuni 250 asteeseen.

- Voitele valurautapannu.

- Kaada taikina (jaa jos teit ohjeen moninkertaisena) pannulle. Taputtele taikina jauhojen avulla pannun pohjalle ja reunoille, mutta älä liian tiviiksi että kaikki pohjan ilmat karkaavat.

- Levitä pohjalle tomaattikasti, juustoraasteesta yli puolet, täytteet (kinkkua, ananasta, tomaatti) ja lopuksi pinnalle juustoraastetta.

- Paista pizzaa 15 min tai kunnes pinta on saanut väriä

IMG_20211226_180458.jpgIMG_20211226_181302.jpg

 

 

 

 

maanantai, 6. joulukuu 2021

Lohipiirakka

IMG_20211111_155412.jpg

Tälläinen herkku isänpäivänä. korkeutta tuli roimasti kun vuokaan laittoin koko pellillisen ohjeen.

Taidan tehdä jatkossakin niin

IMG_20211111_142805.jpg

sunnuntai, 5. joulukuu 2021

Ruusukakku suklaa-mansikka

IMG_20211118_183217.jpg

Sankarin toiveena olin suklaa-mansikka

Sitä varten leivoin 2m suklaapohjan ja tein täytteeksi mansikkarahkan.

Näin sain tasapainotettua kakun ettei tulisi liian makeaa.

Koristeu on vatkattua kermaa vaniljakreemislla ja pinkkisprayllä

IMG_20211118_182827.jpg

munaa
1 dl sokeria
100 g voi
85 g maitosuklaata
1,75 dl vehnäjauhoja
0,5 tl leivinjauhetta
+
rasvaa voiteluun
korppujauhoja
 
- Vaahdota munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi.
- Sulata vesihauteessa voi ja suklaa.
- Mitaa kuivataineet keskenään.
- Lisää taikinaan voi-suklaa seos
- Nostele joukkoon jauhoseos.
- Kaada voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan.
- Paista 175 asteessa noin.35-45 min
 
Tällä täytteellä yleensä täytän 4m kakun, mutta halsuin runsaasti täytetyttä niin meni tuplana
 
200 g mansikoita (oli omat pakkasesta)
2dl rahkaa/tuorejuustoa
2 kpl liivatetta
sokeria

IMG_20211118_180744.jpg

 

IMG_20211118_182727.jpgIMG_20211118_182718.jpgIMG_20211118_182720.jpg