400g maustamatonta tuorejuustoa, notkistettuna
3 dl vispikermaa
75 g pehmeää voita
3 1/4 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria/uutetta
 
1. Vaahdota kerma jämäkäksi vaahdoksi.
2. Vatkaa toisessa kulhossa tuorejuusto ja voi keskenään tasaiseksi. Lisää vanilja.
3. Lisää tomusokeri tuorejuustoon koko ajan sähkövatkaimella sekoittaen. Vatkaa pari minuuttia.
4. Lisää puolet kermasta tuorejuustoon ja kääntele hellästi sekaisin. Lisää loput kermasta taas hellästi käännellen.
5. Täytä jäähtyneet pohjat laittaen puolet kuorrutteesta kakun sisällä ja puolet pintaan.