IMG_7118.jpg

Tämä kakku vaaiti ehdottomasti tuoreita mansikoita

Itse tein tämän viime keväänä, kun mansikoita sai vielä vähän metsästää, mutta se oli vaivan arvoista. Ohje on edellisessä postauksessa esitelmästäni Aleniuksen kirjasta. Kyseisen kakun esikuva onkin kirjan kannessa.

 

Tein kakun kuitenkin tähän muotoon, sillä syöjiä ei ollut paljon ja pohjaksi kokeilin Ewelynin kakkupohjaa jonka sai tehtyä 15 min. (http://ewelynin.vuodatus.net/blog/1914109). Itselläni on sama astia ja siitä tuli sopivasti mansikan muotoisen.

Tosin minulla tulee kyllä vähän mieleen vadelma

Itselläni pohjasta tuli hieman kuiva, mutta sehän korjautuu kostutuksella ja sillä että kakun söimme vasta seuraavana päivänä.