Taikinaan:

50g hiivaa

6 dl maitoa (kädenlämpöistä)

150 g voita (huoneenlämpöistä)

¾ dl sokeria

1 kananmuna

½ tl suolaa

½ tl murskattua kardemummaa

15-17dl vehnäjauhoja

Täytte:

100g voita

4 rkl vaniljasokeria

1 dl sokeria

Päälliseen:

1 kananmuna

Raesokeria

- Ota kulho ja murenna hiiva sen pohjalle. Kaada joukkoon maito ja sekoita, kunnes hiiva on sulanut.

- Kaada sitten joukkoon voi, sokeri, muna, suola, kardemumma sekä vehnäjauhot. Muista kaataa vähän kerrallaan sekoittaen, jotta saat tasaisen taikinan.

- Vaivaa taikinaan muutaman minuutin ajan. Anna sen sitten kohota pyyhkeen alla noin 45 minuuttia.

- Kun taikina on kohonnut, jaa se kahteen osaan. Kaulitse osat neliöksi, joka on noin 1cm paksu. Levitä sitten täytteenä oleva voi, vaniljasokeri sekä sokeri taikinoiden päälle.

- Rullaa taikinat kasaan pötköiksi. Leikkaa sitten rullista noin 2cm paksuisia viipaleita ja aseta ne paperisiin pullavuokiin pellin päälle. Anna niiden kohota jälleen pyyhkeen alla noin 30minuutin ajan.

- Kun pullat ovat kohonneet voitele niiden pinta kananmunalla ja levitä pinnalle raesokeria. Paista sitten pullia uunissa 250 asteessa noin 7-9 minuutin ajan.